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Quando 20 fa noi - Serenella e Nino - decidemmo di dedicare una parte della nostra casa per una attività agrituristica, scegliemmo un indirizzo che ci somigliasse: l’interesse per la natura, il piacere di belle chiacchierate, il mangiare bene. In questi 20 anni sono nati centinaia di nuovi agriturismi, quasi tutti orientati verso un modello "albergo di campagna" con giardini curati e tavolini a bordo vasca per l’aperitivo; noi abbiamo scelto di non allinearci e siamo cresciuti sulle nostre competenze: abbiamo imparato a fare il pane con farine di grani antichi, ci siamo specializzati nell’uso delle erbe spontanee in cucina, ed alle Erbacce abbiamo anche dedicato un libro, recensito da Vanity Fair, Il Fatto Quotidiano, Radio Capital, Italia a Tavola,….. Un'erbaccia è una pianta che ha imparato tutte le abilità di sopravvivenza ad eccezione di come crescere in fila (Doug Larson): noi abbiamo scelto di essere Erbacce, il Podere La Concia è per chi non ama allinearsi.

Quando 20 fa noi - Serenella e Nino - decidemmo di dedicare una parte della nostra casa per una attività agrituristica, scegliemmo un indirizzo che ci somigliasse: l’interesse per la natura, il piacere di belle chiacchierate, il mangiare bene. In questi 20 anni sono nati centinaia di nuovi agriturismi, quasi tutti orientati verso un modello "albergo di campagna" con giardini curati e tavolini a bordo vasca per l’aperitivo; noi abbiamo scelto di non allinearci e siamo cresciuti sulle nostre competenze: abbiamo imparato a fare il pane con farine di grani antichi, ci siamo specializzati nell’uso delle erbe spontanee in cucina, ed alle Erbacce abbiamo anche dedicato un libro, recensito da Vanity Fair, Il Fatto Quotidiano, Radio Capital, Italia a Tavola,….. Un'erbaccia è una pianta che ha imparato tutte le abilità di sopravvivenza ad eccezione di come crescere in fila (Doug Larson): noi abbiamo scelto di essere Erbacce, il Podere La Concia è per chi non ama allinearsi.

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